Coma bien para su cuerpo y su cuenta bancaria

por Loni Markman, MA, CHHC

¿Es usted una de las muchas personas que tienen la impresión de que comer sano significa gastar más dinero? Como coach de nutrición y cuerpo positivo, lo oigo todo el tiempo. "Comer alimentos integrales es demasiado caro" o "quiero alimentar mejor a mi familia pero tengo que ajustarme a mi presupuesto". Incluso he oído "los alimentos ecológicos son un timo".

Sea cual sea su postura sobre este tema, estoy aquí para decirle que es posible. Puedes alimentarte a ti mismo y/o a tu familia principalmente con alimentos orgánicos e integrales sin vaciar tu cartera. Comer sano es la forma más rápida de mejorar la salud. ¿Me das un ¡guau!

Echa un vistazo a estas sencillas soluciones para comprar sano y cuidar la cartera:

1.     Opta por lo casero.  Los estadounidenses gastan casi la mitad de su presupuesto en comida en restaurantes. Y los neoyorquinos aún más. Incluso reduciendo 1 ó 2 veces por semana el número de comidas fuera de casa se puede ahorrar entre $15 y $25 por semana. Esta es una forma fácil de ahorrar dinero e incluso tener algo extra para gastar en alimentos de mayor calidad. Cocinar en casa te ahorra dinero y te ayuda a saber qué contiene la comida y que está hecha con amor. Al cocinar en casa, creas un entorno en el que puedes controlar tu peso tú mismo en lugar de dejarlo en manos de ese nuevo restaurante tailandés que acaba de abrir a la vuelta de la esquina.

2.     Cambia al agua. Aparte de las obvias razones de salud, comprar bebidas es caro. Ya sea café, refrescos o agua vitaminada... suman (rápidamente). Si el agua sola no te parece atractiva, prueba a infusionarla. Corta un poco de pepino y limón y déjalo infusionar toda la noche en tu Britta. A la mañana siguiente, tendrás una nueva forma deliciosa y refrescante de tomar tus 8 vasos de agua.

3.     Cortar la basura. Evalúe cuánto dinero está gastando en productos como refrescos, galletas, galletas saladas, comidas precocinadas, alimentos procesados, etc. Si limita o elimina por completo estos alimentos poco saludables, tanto su bolsillo como su cuerpo se beneficiarán.

4.     Ten siempre un plan. Cuanto más preparado estés cuando vayas a la tienda, menos compras impulsivas harás. Las tiendas son astutas y te tientan a comprar cosas que no necesitas, así que asegúrate de anotar las comidas de la semana y comprar sólo lo que aparece en la lista de ingredientes.

5.     Recorra primero el perímetro de la tienda. Este es uno de mis consejos favoritos. Las tiendas de comestibles mantienen los productos saludables en el exterior de la tienda, así que si compras en el perímetro llenarás tu carro de alimentos integrales saludables como productos frescos y carne, dejando menos espacio para los "rellenos de comida basura" y, una vez más, ahorrando dinero.

6.     Cocine porciones grandes. Ahorra tiempo cocinar una vez y comer varias veces. Una idea es preparar una gran olla de sopa al principio de la semana o cada vez que vayas a hacer la compra. Cuando no te apetezca cocinar, sírvete un buen plato y una ensalada verde. Es una comida o cena nutritiva y barata en cualquier momento.

7.     Come antes de comprar. Las tiendas de comestibles conocen el poder de utilizar todos nuestros sentidos. ¿Te has dado cuenta de que en algunas hacen las palomitas que mejor huelen o te dejan probar algunas golosinas? Nunca vayas a comprar con hambre. Acabarás cogiendo unas patatas fritas mientras haces la compra y gastando casi el doble en comida para esa semana.

8.     Haga un recorrido por la comida sana. Apuntarse a un tour de comida sana es una forma estupenda de asegurarse de que sabrá exactamente lo que debe llevar en su carrito. Hago un tour mensual en Fairway en Brooklyn y enseño a la gente cómo comprar productos orgánicos, qué productos son los mejores para cada temporada, cómo comprar a granel, por qué el uso de especias es una manera sana y barata de hacer comida sabrosa y mucho, mucho más. Si esto es algo que le interesa envíeme un correo electrónico para mi próxima fecha de la gira.

Una alimentación sana es un pilar fundamental para una vida saludable. Para muchos de nosotros, supone un esfuerzo adicional y la adquisición de nuevos hábitos. Pero resulta que puedes hacer lo correcto para tu cuerpo... y para tu cuenta bancaria.